🥬 Кимчи и микропластик: что показало новое исследование

25.06.2026, 17:15 · ⏱ 1 мин

🥬 Кимчи и микропластик: что показало новое исследование

Учёные нашли бактерию, которая связывает наночастицы пластика в кишечнике — и выделяют её из кимчи.

В лаборатории бактерия Leuconostoc mesenteroides связывала до 87% нанопластика. В условиях кишечника — 57%. У мышей пластик выводился в 2 раза активнее.

⚠️ Без громких выводов:
❌ исследований на людях нет
❌ не каждое кимчи содержит этот штамм
❌ нет доказательств, что обычное употребление снижает накопление пластика

✅ Что точно: кимчи — источник клетчатки и полезных бактерий для микробиоты.

Направление многообещающее. Но «детокс от пластика» — пока рано.