Вчера автор телеграм канала "Такое вино" Борис сделал большой подарок нам виноде

Вчера автор телеграм канала "Такое вино" Борис сделал большой подарок нам виноделам, устроил телеконференцию с практикующим виноделом в Бордо — Станиславом Зингеренко (https://www.lafaviere.fr)

Станислав поделился с нами наблюдениями и компиляцией знаний из практики, ну а я с свойственной мне простотой и чувством такта попытался выяснить подробности экономических реалий.

Из интересного - на уход за виноградником у Станислава приходится почти в два раза дороже на гектар, чем у нас на хозяйстве, это без учета уборки урожая, потому что во Франции наемный труд очень дорогой, Налоги на зарплаты - равны почти зарплате (у нас к слову почти так же если корректно все пересчитать), урожайность примерно 5000 бутылок с гектара.

Напомню у нас в Ароматном уход это примерно 1 млн руб в год на гектар, но средняя урожайность пока 1,5 тыс бут с гектара , что дает 660 руб винограда на бутылку.

Мы часто слышим от людей не разбирающихся в вине устойчивую ложную позицию, мол классное вино в Европе на заправках стоит 2 евро.
Себестоимость бутылки качественного вина выходит в Бордо у Станислава значительно больше нескольких евро при масштабе 110 000 бутыло к в год. И на заправках не продается.

В моих реалиях в эту цену не помещается даже просто виноград.

Система дистрибуции позволяет работать со всем миром, мы же пока замкнуты в контуре России с ее ментальными и культурными ограничениями восприятия вина, но при этом у нас виноградники субсидируют на посадку и уход, а во Франции - на раскорчевку.

Было интересно, спасибо всем участникам!


✍️ Ароматное. Органические виноградники и вино. Крым
Подпишись: TG / mekct
Бот автоподписи