Все СМИ пишут о падении потребления вина и слабом вовлечении молодого потребител

Все СМИ пишут о падении потребления вина и слабом вовлечении молодого потребителя в продукт.

Люди в массе демонизируют вино сложностью и ключевыми преградами является неумение понимать вино по нашим основным характеристикам.

Для нас с вами все это звучит как дважды два:

цвет: белое, красное, розе, кларет, оранж;
выдержка: выдержанное и невыдержанное;
состав: купаж, сепаж, моносепаж;
сорта, климат, регионы;
тело, кислотность, сахар, зрелость танинов, баланс, развитость ароматов.

Для нового потребителя — все это темный лес. Преграда не в отдельном пункте, а в системе взаимосвязей, создающей когнитивную перегрузку и информационную асимметрию.

Как говорится без пол литра не разобраться.

Обучение вину идёт через дегустации (через печень), но покупка всё равно воспринимается как риск: потребитель не уверен в выборе, что порождает стресс.

Для новичка «Бордо» или «Пино Нуар» — это пустые звуки, не связанные с ожидаемым вкусом.

В условиях неопределенности потребители хватаются за самые простые внешние сигналы: цену, дизайн этикетки, рекомендацию знакомого или сомелье в магазине, а не пытаются анализировать вкусовые характеристики. Треть россиян прямо заявили, что вообще не пользуются никакими источниками при выборе.

Для потребителя «высокие танины» — это абстракция, тогда как «терпкое, вяжущее ощущение во рту» — понятный сенсорный опыт.

И чтобы вино как культура прорастало в массы и в новые сегменты потребителей нужно искать новые способы построения и донесения знаний. Найти новый язык.

Как хорошо, что с нашим брендом таких проблем не возникает, ибо все знают как азбуку:

🎉Ароматное вино Ароматное!🎉

✍️ Ароматное. Органические виноградники и вино. Крым
Подпишись: TG / mekct
Бот автоподписи