Идеальный «французский сад» или мертвая земля? Жаркие споры вокруг виноградника

Идеальный «французский сад» или мертвая земля? Жаркие споры вокруг виноградника La Tâche

На днях Marco Simonit, знаменитый мастер и настоящий гуру по обрезке лоз, выложил у себя на странице в запрещенной соцсети небольшое видео с легендарного бургундского виноградника La Tâche. Казалось бы, можно просто любоваться идеальными рядами Grand Cru, но в комментариях разразилась настоящая профессиональная битва.

Одним из главных инициаторов дискуссии стал знаменитый Jamie Goode. Его, как и многих других, возмутил вид абсолютно голой, вспаханной почвы и полное отсутствие биоразнообразия в междурядьях.

Not super keen on all that bare soil and lack of biodiversity.

В комментариях столкнулись два принципиально разных подхода к работе с почвой на великих терруарах:

Лагерь биоразнообразия (Джейми Гуд и ко)
Они считают, что постоянная вспашка и голая земля - это путь в никуда. Отсутствие покровных культур ведет к перегреву почвы и стерилизации почвенного микробиома, что парадоксальным образом снижает биодоступность нутриентов для лозы. Кроме того, глубокие корни трав создают каналы для инфильтрации воды. Без них влага хуже проникает в глубокие слои, и лоза сильнее страдает от засухи, что для Бургундии сейчас крайне актуально.

Лагерь прагматиков и традиционалистов
Их главный аргумент - устранение конкуренции. Голая земля гарантирует, что лоза получит все доступные нутриенты и воду без борьбы с другими растениями (что критично на бедных почвах). К тому же, трава повышает влажность в нижнем ярусе и создает идеальные условия для милдью и других грибковых заболеваний. В качестве компромисса некоторые виноделы предлагают оставлять траву только в центре междурядий, тщательно зачищая зону под самими лозами.

Немного пикантных деталей из комментариев:
К обсуждению подключился даже легендарный бургундский винодел Jean-Marie Guffens, который раскритиковал работу с кроной. Он назвал виноградник «красивым французским садом» и заявил, что такая сильная чеканка и удаление листьев - отличный пример того, как делать не надо.

Rognée et defeuillée. Parfait exemple Dr ce qu'il ne faut pas faire. Mais ça fait un très joli jardin à la française

А еще итальянские коллеги не упустили шанса пошутить над биодинамическим статусом хозяйства: в кадре отчетливо видны глубокие следы от трактора, что ставит под сомнение романтичный миф о том, что землю тут обрабатывают исключительно лошадьми.

А на чьей стороне вы в этом споре? 😉