🇭🇺 Венгрия — страна с богатейшей винодельческой историей, которая умеет удивлять

🇭🇺 Венгрия — страна с богатейшей винодельческой историей, которая умеет удивлять не только любителей сладких вин.

Токай Ассу — легендарное вино из заизюмленных ягод, поражённых благородной плесенью Botrytis cinerea. Его слава насчитывает столетия, а винодельческий ландшафт Токая, между прочим, с 2002г. входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Но считать, что венгерское виноделие заканчивается на сладком Токае это упущение.

Во-первых, белые автохтоны:
Фурминт — с выразительной кислотностью и потенциалом для выдержки; и Харшлевелю — с богатой ароматикой.
Эти сорта дают замечательные строгие и сухие вина.
Из международных сортов здесь прекрасно чувствуют себя Шардоне, Мерло и Каберне Фран.

Стоит обратить внимание и на регион Эгер — родину знаменитого красного бленда Egri Bikavér (Бычья кровь). Купаж мощных красных сортов, тут и пряности, и осенний лес, и шоколад. Вообщем, вино с характером.

Ну и интересные игристые вина, за счет терруара, дающего минеральные ноты.

Так что, топлю за разрушение стереотипа:
"Венгрия =только сладкий Токай".
Чин! 🍷

Читай, где удобно
MAX
Дзен