«ПИР Экспо» 2026: как сделать бар прибыльнее и управлять им без лишних рисков

«ПИР Экспо» 2026: как сделать бар прибыльнее и управлять им без лишних рисков

26-29 октября в «Крокус Экспо» пройдёт «ПИР Экспо» – главное профессиональное событие для ресторанного и гостиничного бизнеса.
На площадке «Ресторан. Бар и Бизнес» в этом году много внимания уделят именно управлению баром: экономике, команде, трендам и рискам.

Что обсудят:
 🔸 почему бар может не зарабатывать даже при полной посадке и где чаще всего теряется прибыль;
 🔸 как сохранить алкогольную лицензию и не попасть на штрафы;
 🔸 как отличать действительно полезные тренды от того, что просто модно;
 🔸 как обучать сотрудников и не терять вложения в команду;
 🔸 что будет определять развитие барного и ресторанного рынка в 2027 году и какие решения стоит принимать уже сейчас.

Программа рассчитана прежде всего на собственников, руководителей и управленцев, которым важно не просто следить за трендами, а понимать, как они отражаются на бизнесе.

Для моих подписчиков действует промокод* SOMMELIER26 дающий скидку -20% на покупку билета.

*успейте воспользоваться промокодом до 25 октября

26–29 октября, «Крокус Экспо».
Билеты и полная программа – на pirexpo.com