#интересно #советую #совет_сомелье #белое

#интересно #советую #совет_сомелье #белое

Сегодня у меня сложная пара, ведь блюдо у меня с лисичками, но непростое, а десерт. Мороженое с вареньем из лисичек и посыпкой Oreo - оно в меру интенсивное (всё таки лисички тут еле уловимый), оно и чуть сладкое и чуть солёное и немного карамельное и тут же пересенте с горьким шоколадом на холодной молочной подушке. Однозначно во вкусе это всё богатство отлично сочетается. Вино к нему нужно яркое и сладкое и одновременно с высокой кислотностью. Однозначно стоит присмотреться к сладким айсвайнам и винам позднего сбора. Цветочные, абрикосовые и медовые ноты вина отлично дополнят сладко-землистое варенье из лисичек, кислотность отлично «прорежет» сливочность мороженого и сбалансирует сладость варенья.
Предлагаю попробовать с Айсвайном из Рислинга Генерал Мороз от Галицких.
Или с ярким и цветочным Мускатом позднего сбора от линейки Вельвет от Фанагории.
Ну а При Мансан от Николаевых и сыновей могут даже прозвучать, как главная скрипка в этой паре.