#интересно #советую #совет_сомелье #белое

#интересно #советую #совет_сомелье #белое

Сравнила два Шардоне от Кубань Вино. Один сорт, но разные технологии и разные ощущения от вин.
Сигнеча Шардоне 2022 года урожая. После брожения вино выдерживают в ёмкости из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке) с проведением батонажа (перемешивания). Сначала процесс длится не менее 3 месяцев, а после снятия с осадка выдержка в дубовой бочке ещё не менее 6 месяцев при температуре 14–16 °C. Это придаёт вину округлость, глубину и более спелые фрукты.
Цвет - соломенный
Аромат - средней интенсивности, сочные желтые груши, спелые персики, небольшой намёк на ананасы.
Вкус - округлый, полнотелый, заполняет весь рот сладким фруктовым соком при средней и мягкой кислотности. Во вкусе слышны ноты печеного яблока и крем-брюле с цитрусовым послевкусием.
Цена 999 р. в Винлабе, в Перекрестке 1050 р.